Il caffè per noi italiani è un vero piacere per il palato a cui non si può rinunciare, i dati affermano che in Italia e nel mondo dopo l’acqua è la seconda bevanda più consumata al mondo. Andiamo a vedere perché e cosa rende così amato il caffè. Bere il caffè, soprattutto qui in Italia è considerato un vero e proprio rito. Che sia consumato come scusa per scambiare due chiacchiere al bar con gli amici, per iniziare bene la giornata assumendolo a colazione o per concludere in bellezza un buon pasto al ristorante, studi e ricerche affermano che il consumo del caffè in Italia sia davvero alto, tanto da portare gli italiani a bere più di una tazzina di caffè al giorno. In linee generali è stato evidenziato come l’80% della popolazione italiana non riesca a fare a meno del caffè. Questo aspetto porta il consumo di questa bevanda a 6 kg all’anno.
Con dati alla mano è quindi fondamentale porre l’attenzione sull’importanza del servizio del caffè ai ristoranti. Appurato che questa gustosa ed unica bevanda è per noi irrinunciabile, ogni ristorante che si rispetti deve possedere forniture e prodotti professionali che garantiscono di deliziare il palato dei clienti. Inoltre un ruolo fondamentale lo gioca la macchina caffè ristorante, necessaria affinché il caffè sia ottimo ma soprattutto permetta di facilitare il servizio sotto ogni aspetto. Essere forniti da tutti i punti di vista permetterà di non deludere le aspettative dei clienti, ma soprattutto dei turisti e lasciandoli soddisfatti a fine pasto con il dolce sapore in bocca del caffè. Approfondiamo adesso in questo articolo, maggiori dati sul consumo del caffè.
Consumo del caffè: dati in Italia e nel mondo
Come accennato poc’anzi nell’introduzione, il caffè si posiziona al secondo posto dopo l'acqua, una delle bevande più consumate ogni giorno nel mondo. Questo alimento è trattato nei mercati finanziari di tutto il mondo accaparrandosi primati importanti nell’ambito degli affari, solitamente l’Italia importa 300 tonnellate all’anno di questa bevanda tanto speciale. In linea massima, secondo i dati si consumano 2,6 miliardi di tazze di caffè. Soffermandoci prima sui dati corrispondenti all’Italia le famiglie consumano annualmente circa 37 kg di caffè, mentre 9,3 sono i milioni di caffè ogni giorno bevuti regolarmente, con almeno una tazza di caffè al giorno. Tutto questo corrisponde per il nostro Bel Paese ad un giro d’affari pari a 20 miliardi di euro, importando la bevanda dei brand italiani anche in Francia, Germania, USA, Russia e Austria. Nonostante questi dati importanti non è l’Italia ad accaparrarsi il primo posto nella classifica dei paesi che consumano più caffè, che invece è guidata dal Nord Europa: troviamo infatti la Finlandia, la Danimarca e l’Olanda. A livello mondiale invece troviamo al primo posto gli USA con 400 milioni di tazzine di caffè consumate ogni giorno, anche se è importante precisare che in questa parte del mondo il caffè è ben diverso dal nostro e viene sorseggiato come se fosse una tisana durante tutta la giornata, avendo effetti diversi rispetto al classico espresso consumato da noi italiani al bar.