Un buon bicchiere di vino accompagna momenti di relax a tavola e durante gli aperitivi. Tra le piacevoli scoperte vi sono i vini bianchi del Sud Italia per anni trascurati, ma in grado di offrire piaceri unici.
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Falanghina Feudi di San Gregorio Vino Bianco
Il vino Falanghina della Cantina Feudi di San Gregorio nasce a Sorbo Serpico in provincia di Avellino. Come il nome dice è prodotto con uve Falanghina, si presenta di un colore giallo paglierino intenso, al naso ha un bouquet floreale con spiccate note di ginestra a cui si aggiungono sentori fruttati di agrumi, frutta estiva matura e note minerali. Alla beva il vino Falanghina dei Feudi di San Gregorio è sapido e rotondo, l’acidità è ben equilibrata e presenta note fruttate. Può accompagnare un aperitivo oppure il pasto, in questo caso preferibilmente a base di pesce e formaggi non stagionati.
Pecorino I.G.T. 2018 Cantine “LAMPATO” Colline Pescaresi
Il vino bianco Pecorino I.G.T. delle Cantine Lampato è realizzato con uve varietà Pecorino 100%, si tratta di una varietà autoctona tipica delle colline Pescaresi, il grappolo è particolarmente piccolo e la meticolosa raccolta viene eseguita a mano. Il risultato è un vino bianco fermo e secco, perfetto anche per accompagnare dolci e in particolare paste secche. Al naso è un vino sontuoso con note minerali e di iodio, particolarmente persistente è anche il sentore di erbe aromatiche come il timo e la maggiorana, inoltre vi sono suggestioni di liquirizia a menta. In bocca è un vino altrettanto deciso con una buona acidità e persistenza. Il sapore è decisamente intrigante, proprio per questo oltre a poter essere abbinato con piatti a base di pesce, e in particolare pesce crudo, può essere servito anche con piatti a base di carni bianche con preparazioni elaborate.
Talò 2017 Cantine San Marzano Verdeca Puglia IGP
Un altro vino bianco che può essere considerato un’eccellenza del Sud Italia è il Verdeca “Talò” Puglia IGP delle Cantine San Marzano. Il vino è prodotto con sole uve Verdeca al 100% coltivate a Nord della provincia di Taranto, qui la vendemmia è piuttosto anticipata, infatti la raccolta inizia già a metà settembre. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, al naso manifesta un bouquet floreale con fiori bianchi e vaniglia, inoltre vi sono fresche note fruttate di pesca. In bocca si presenta fresco, con una buona mineralità e avvolgente. Il consiglio è di consumarlo a una temperatura compresa tra 12°C e 14°C. Trattandosi di un vino bianco preferisce abbinamenti di mare, ad esempio con crostacei, frutti di mare, frittura. Può essere bevuto anche quotidianamente visto il buon rapporto qualità/prezzo.
Che si tratti di un regalo ad amici o parenti, oppure ci si voglia regalare piacevoli momenti a tavola, i vini bianchi del Sud Italia sicuramente sono in grado di stupire e deliziare il palato. Non resta che scegliere.