Un buon bicchiere di vino accompagna momenti di relax a tavola e durante gli aperitivi. Tra le piacevoli scoperte vi sono i vini bianchi del Sud Italia per anni trascurati, ma in grado di offrire piaceri unici.
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Falanghina Feudi di San Gregorio Vino Bianco
Il vino Falanghina della Cantina Feudi di San Gregorio nasce a Sorbo Serpico in provincia di Avellino. Come il nome dice รจ prodotto con uve Falanghina, si presenta di un colore giallo paglierino intenso, al naso ha un bouquet floreale con spiccate note di ginestra a cui si aggiungono sentori fruttati di agrumi, frutta estiva matura e note minerali. Alla beva il vino Falanghina dei Feudi di San Gregorio รจ sapido e rotondo, l’aciditร รจ ben equilibrata e presenta note fruttate. Puรฒ accompagnare un aperitivo oppure il pasto, in questo caso preferibilmente a base di pesce e formaggi non stagionati.
Pecorino I.G.T. 2018 Cantine “LAMPATO” Colline Pescaresi
Il vino bianco Pecorino I.G.T. delle Cantine Lampato รจ realizzato con uve varietร Pecorino 100%, si tratta di una varietร autoctona tipica delle colline Pescaresi, il grappolo รจ particolarmente piccolo e la meticolosa raccolta viene eseguita a mano. Il risultato รจ un vino bianco fermo e secco, perfetto anche per accompagnare dolci e in particolare paste secche. Al naso รจ un vino sontuoso con note minerali e di iodio, particolarmente persistente รจ anche il sentore di erbe aromatiche come il timo e la maggiorana, inoltre vi sono suggestioni di liquirizia a menta. In bocca รจ un vino altrettanto deciso con una buona aciditร e persistenza. Il sapore รจ decisamente intrigante, proprio per questo oltre a poter essere abbinato con piatti a base di pesce, e in particolare pesce crudo, puรฒ essere servito anche con piatti a base di carni bianche con preparazioni elaborate.
Talรฒ 2017 Cantine San Marzano Verdeca Puglia IGP
Un altro vino bianco che puรฒ essere considerato un’eccellenza del Sud Italia รจ il Verdeca “Talรฒ” Puglia IGP delle Cantine San Marzano. Il vino รจ prodotto con sole uve Verdeca al 100% coltivate a Nord della provincia di Taranto, qui la vendemmia รจ piuttosto anticipata, infatti la raccolta inizia giร a metร settembre. Il colore รจ giallo paglierino con riflessi dorati, al naso manifesta un bouquet floreale con fiori bianchi e vaniglia, inoltre vi sono fresche note fruttate di pesca. In bocca si presenta fresco, con una buona mineralitร e avvolgente. Il consiglio รจ di consumarlo a una temperatura compresa tra 12ยฐC e 14ยฐC. Trattandosi di un vino bianco preferisce abbinamenti di mare, ad esempio con crostacei, frutti di mare, frittura. Puรฒ essere bevuto anche quotidianamente visto il buon rapporto qualitร /prezzo.
